Uminchu

在練馬站南側豐玉北的大樓1樓，暖黃燈火亮起的「Uminchu」，讓人身在東京也能充分感受南國酒館的愜意氣氛。入座後最想先點的，莫過於招牌苦瓜炒什錦，或是讓麵麩吸飽蛋汁再與蔬菜同炒的麩炒什錦。搭配鮮脆的海葡萄、花生豆腐，或是佐清爽香檬蘿蔔泥醋醬的酥炸若雞唐揚，各款開胃下酒小菜一應俱全。

燉肉的醇厚脂香，以及微辣收尾的麵食

份量十足的肉類料理同樣不容錯過。慢火將三層肉滷透的日式控肉（拉芙帝）、軟骨化至軟嫩化口的原燉軟骨，以及膠質滿滿的滷豬腳，處處展現沖繩料理特有的甘甜濃郁。配著翻炒過的辛辣沖繩香腸下酒之際，主食不妨點上一碗軟骨油拌麵作為收尾。帶有醬汁與辣椒辛香的麵條上鋪滿軟嫩軟骨，雖是收尾之作，卻常讓人忍不住又多喝上幾杯。

各島名產泡盛與讓人安心的深夜營業

店內酒類選擇豐富，從親切易飲的「殘波」、「菊之露」等經典款，到讀谷村的「殘波特選古酒」、宮古島的「琉球王朝」等熟成古酒皆有供應。座席規劃包含榻榻米座席與架高式和室座位，非常適合多人聚會一同把酒言歡。週一至週四營業時間為17:00至翌日清晨5:00；週五為0:00至5:00與17:00至24:00；週六與週日則為0:00至8:00與17:00至24:00。