Uminchu

在练马站南侧、丰玉北的一栋建筑1楼亮起温暖灯火的“Uminchu”，让人身处东京也能沉浸在南国酒馆的自在氛围中。入座后往往先点上经典的苦瓜炒什锦，或是让车麸吸满蛋液再与蔬菜快炒的车麸炒什锦。此外，水灵的海葡萄、花生豆腐，以及配着清爽扁实柠檬萝卜泥橙醋汁享用的炸嫩鸡块等佐酒小碟也相当丰富，很适合开启小酌时光。

炖肉的浓郁风味，与微辣收尾的面食

分量十足的肉类料理同样不容错过。三层肉慢火细煨至入味的冲绳炖红烧肉（Rafute）、连软骨都炖得软糯化口的慢炖软骨排骨，以及富含胶原蛋白的炖猪蹄，透着冲绳料理独有的醇厚与咸甜滋味。配着微辣可口的炒冲绳香肠小酌片刻后，不妨点一碗软骨排骨油荞麦面作为这餐的收尾。酱汁与辣椒带来爽利刺激的拌面底子，覆上软嫩的排骨，即使本打算作结，也常让人忍不住多喝上一杯。

列岛泡盛与深夜营业的安心感

酒单选择同样扎实，从“残波”“菊之露”等亲切顺口的经典款，到读谷村的残波尊享古酒、宫古岛的琉球王朝等陈酿古酒均有备齐。店内设有日式榻榻米与小包厢席位，适合多人聚会慢酌细叙。周一至周四自17:00营业至次日凌晨5:00；周五为0:00至5:00及17:00至24:00；周六与周日则为0:00至8:00及17:00至24:00。